La tradition de nos délicieuses confitures maison remonte aux origines de l’hôtel Diderot : sa première patronne, Madame Lainel, cuisinait des confitures traditionnelles en utilisant les fruits de son jardin. Elle est à l’origine de la confiture pêche-angélique.
En reprenant l’hôtel, Madame Kazamias, la seconde propriétaire, a développé l’atelier confitures, en apportant des touches originales comme le pélargonium aromatique. Ayant vécu en Afrique, elle a introduit les bananes dans le répertoire. Originaire de Chypre, Monsieur Kazamias a suggéré l’eau de rose, la fleur d’oranger, la bergamote et l’anis.
Par la suite, Laurent Dutheil, le troisième confiturier du Diderot, a introduit beaucoup de nouvelles variétés au répertoire, qui compte aujourd’hui plus d’une cinquantaine de parfums.
Originaire de Floride, Jamie Schler a repris la tradition en février 2015, juste au moment où arrivaient sur le marché, de son État natal, les agrumes de saison. Elle a depuis étendu la gamme des confitures en y apportant son expérience de la pâtisserie.
Vous trouverez chaque matin un large choix de nos confitures maison sur la table du petit-déjeuner.
Une sélection de bocaux à emporter ou à offrir est également en vente à la réception.